ココナッツミルクのサツマイモポタージュ[ほそみの自炊メニュー]
ぴくちっぷ
「自炊、どんなメニュー作ってるの？」
と聞かれまして、例えば今日の晩御飯はこんな感じです。
初めての「ココナッツミルク」に挑戦。
絶対好きだよなおれ～と確信してると何故か手を付けないことって、ありません？(笑)
めえっちゃ甘い！はい好きやっぱり好き！
でも缶詰めはしんどいな…
初めてこの「氷を作るやつ」使いました(笑)
料理にもポイっと入れりゃいいし、毎日飲んでるココアにいれようかな。
コーヒーもうまいだろーな！
さつまいもはいつも箱買い、大量炊飯、大量冷蔵。
ミルク1:サツマイモ1:お湯1
面倒なので僕はなんでも1:1です笑
スロークッカーでのんびり玉ねぎのみじん切りを加熱。
近所のスーパーでみじんになってるやつが50円なんすよ最高。
ちなみに油はココナッツオイル。
ココナッツオイル×ココナッツミルク(笑)
全部ぶちこんだらこんな感じ。
あま～いポタージュ！うますぎた。
低温調理した鶏むね肉。
ほうれん草とブロッコリーと肉をどーん！
粉チーズまいてガスバーナー！最高！最高！
お肉にオリーブオイルと塩とハーブの味をつけたので、ポタージュに味付け無し。
肉汁とお野菜が、コンソメ的な役割に、なってくれるよね？
てなわけで今日の晩御飯はこんなかんじでした～。
いろいろ常に試しているので、つくれぽ、バリエーション豊富かも。
パプリカのピクルスも作り置き。
クルミ、カシューナッツに続き、ヘーゼルナッツ、アーモンドも試しに買ってみたり。
昼ご飯はフルーツとナッツ、ですねぇ。
食事の生活支援もしたいっすねぇ～。
以上！
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